Kremig Pasta med Spenat och Soltorkade Tomater
recept

Denna läckra pasta är full av smak och näringsämnen. Den krämiga såsen förenar spenat och soltorkade tomater, vilket skapar en perfekt kombination. Tillagningstiden är cirka 30 minuter och receptet räcker till fyra portioner.
Tillagningstid: 30 minuter
Portionsstorlek: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (t.ex. spaghetti eller fusilli)
- 2 msk olivolja
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 200 g färsk spenat
- 100 g soltorkade tomater, hackade
- 200 ml vispgrädde
- Salt och peppar efter smak
- 50 g parmesanost, riven
- Färsk basilika till dekoration (valfritt)
Instruktioner:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar. Häll av och spara lite av pastavattnet.
2. Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt den finhackade vitlöken och fräs tills den är gyllenbrun.
3. Lägg i spenaten och de soltorkade tomaterna i pannan. Stek tills spenaten har vissnat.
4. Häll i vispgrädden och blanda väl. Låt såsen sjuda på låg värme i cirka 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.
5. Tillsätt den kokta pastan i pannan och blanda alla ingredienser. Om det behövs kan du tillsätta lite pastavatten för att få såsen krämigare.
6. Ta bort från värmen och tillsätt den rivna parmesanosten. Blanda väl.
7. Servera genast och dekorera med färsk basilika om så önskas.
Näringsinnehåll (per portion):
- Kalorier: 520 kcal
- Protein: 15 g
- Kolhydrater: 62 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.14 (2371 recensioner) ★★★★★ dela