Kebablihakastike till ris
recept

En läcker och smakrik kebablihakastike som passar perfekt till ris.
Tillagningstid: 4 timmar (plus förberedelse)
Portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g nötfärs
- 1/2 - 1 tsk salt
- 1/2 - 1 tsk svartpeppar
- 1 msk paprikapulver
- 1/2 tsk vitlökspulver
- 1 tsk cayennepeppar
- 2 tsk oregano
- 1 tsk socker
- 2 msk olivolja
- 2 msk matolja
- 1 lök
- 1 röd chili
- 400 - 500 g kebabstrimlor
- 2 msk vetemjöl
- 2 dl köttbuljong
- 2 dl matlagningsgrädde
- 1 burk ananasbitar
- 2 msk worcestershiresås
- (salt efter smak)
Instruktioner:
1. Lägg nötfärsen i en matberedare.
2. Blanda kryddorna med olivoljan och tillsätt kryddpastan till köttfärsen. Låt maskinen gå tills ingredienserna är väl blandade.
3. Forma köttfärsen till en längd och rulla in den i ett tätt foliepaket.
4. Tillaga i en 100-gradig ugn i cirka 4 timmar. Låt köttet vila i paketet och kyl ner innan förvaring i kylskåp.
5. Skär kebabköttet i tunna skivor innan servering.
6. Hetta upp matoljan i en panna och fräs den hackade löken och chilin mjuka.
7. Tillsätt kebabstrimlorna i pannan och bryna lätt.
8. Blanda i vetemjölet och tillsätt gradvis köttbuljongen och matlagningsgrädden tills såsen tjocknar.
9. Tillsätt ananasbitarna och låt såsen koka i cirka 10-15 minuter.
10. Smaka av såsen med worcestershiresås och justera med salt.
11. Servera kebablihakastiken med kokt ris.
Näringsinformation per portion:
- Kalorier: 550
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 40 g
- Fett: 30 g

Betyg: 4.03 (2945 recensioner) ★★★★★ dela