Kremig Pasta med Spenatsås
recept

En krämig och läcker pasta med färsk spenat och grädde, perfekt för en helgmiddag.
Förberedelsestid: 30 minuter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (t.ex. spaghetti eller penne)
- 200 g färsk spenat
- 2 dl matgrädde
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 50 g parmesanost (riven)
- 2 msk olivolja
- Salt och svartpeppar efter smak
Instruktioner:
1. Koka pastan enligt förpackningens anvisningar i saltat vatten. Sila av och spara lite av pastavattnet.
2. Skala och finhacka löken och vitlöken.
3. Värm olivoljan i en stekpanna på medelhög värme. Tillsätt löken och vitlöken, fräs tills de är mjuka och genomskinliga.
4. Tillsätt den färska spenaten i pannan och fräs tills den har minskat i volym.
5. Häll i matgrädden i pannan och blanda väl. Låt såsen sjuda på låg värme i några minuter.
6. Tillsätt den kokta pastan i såsen och blanda. Tillsätt eventuellt lite av pastavattnet om såsen är för tjock.
7. Smaka av med salt och svartpeppar. Tillsätt den rivna parmesanosten och blanda väl.
8. Servera genast, om så önskas, kan du strö över mer parmesanost på toppen.
Näringsinnehåll (per portion):
Energi: 400 kcal
Protein: 12 g
Kolhydrater: 60 g
Fett: 15 g
Fiber: 3 g

Betyg: 3.21 (2270 recensioner) ★★★★★ dela