Sopivasti Tulinen Kastike
recept

En läcker och mångsidig het sås som är perfekt till grillade rätter, pasta eller sallad.
Tillagningstid: 15 minuter
Antal portioner: 4-6 portioner
Ingredienser:
- 2 msk olivolja
- 1 lök, finhackad
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 1 röd chili, finhackad (ta bort fröna för mildare hetta)
- 1 tsk paprikapulver
- 1 tsk cayennepeppar (justera efter smak)
- 400 g krossade tomater
- 1 msk honung eller socker (för att balansera smaken)
- 1 msk balsamvinäger
- Salt och peppar efter smak
- Färska örter (basilika eller persilja) till garnering
Instruktioner:
1. Värm olivoljan i en medelstor kastrull på medelvärme.
2. Tillsätt den finhackade löken och fräs i cirka 5 minuter tills den är mjuk och genomskinlig.
3. Tillsätt krossad vitlök, finhackad chili, paprikapulver och cayennepeppar. Fräs ytterligare 1-2 minuter tills kryddorna börjar dofta.
4. Häll i de krossade tomaterna och blanda väl. Låt såsen sjuda på låg värme i cirka 5-10 minuter.
5. Tillsätt honung eller socker, balsamvinäger, salt och peppar. Blanda och smaka av, justera smaken om det behövs.
6. Låt såsen svalna något innan servering. Garnera med färska örter.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 90 kcal
- Protein: 2 g
- Fett: 4 g
- Kolhydrater: 12 g
- Socker: 4 g
- Fiber: 2 g
- Salt: 0,5 g

Betyg: 3.97 (4227 recensioner) ★★★★★ dela