Kauppatorin Apteekin Herkkusalaatti
recept

Beskrivning: En fräsch och färgglad sallad som kombinerar olika grönsaker och protein, perfekt som en lätt måltid eller tillbehör.
Tillagningstid: 20 minuter
Portionsstorlek: 4 portioner
Ingredienser:
- 200 g körsbärstomater
- 1 gurka
- 1 röd paprika
- 1 liten rödlök
- 150 g fetaost
- 200 g kikärtor (kokta)
- 50 g färsk basilika
- 3 msk olivolja
- 1 msk balsamvinäger
- Salt och peppar efter smak
Instruktioner:
1. Skölj och dela körsbärstomaterna på mitten.
2. Skala och skiva gurkan.
3. Ta bort fröna från paprikan och tärna den i små bitar.
4. Skala rödlöken och skiva den i tunna ringar.
5. Blanda alla grönsaker och kikärtor i en stor skål.
6. Smula fetaosten över salladen.
7. Tillsätt den hackade basilikan.
8. Förbered dressingen genom att blanda olivolja, balsamvinäger, salt och peppar.
9. Häll dressingen över salladen och blanda försiktigt.
10. Servera genast eller låt den dra i kylskåpet i cirka 30 minuter.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 8 g
- Kolhydrater: 15 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 4.05 (398 recensioner) ★★★★★ dela