Katkarapusalaatti
recept

En fräsch och smakrik katkarapusallad, perfekt för en sommardag. Snabb att förbereda, idealisk för picknick eller en lätt lunch.

Valmistusaika: 15 minuuttia
Annosmäärä: 2
Ainesosat:
- 200 g katkarapuja (kuorittuja)
- 100 g salaattisekoitusta (esim. jääsalaattia, rucolaa)
- 1 tomaatti (kuutioituna)
- 1 avokado (viipaloituna)
- 1/2 kurkku (viipaloituna)
- 50 g fetajuustoa (murennettuna)
- Tuoretta tilliä tai persiljaa (koristeluun)
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl sitruunamehua
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
Ohjeet:
1. Huuhtele katkaravut kylmässä vedessä ja valuta ne hyvin.
2. Sekoita suuremmassa kulhossa salaattisekoitus, tomaatti, avokado ja kurkku.
3. Lisää valutetut katkaravut salaatin joukkoon.
4. Murenna feta salaattiin ja sekoita kaikki ainekset varovasti yhteen.
5. Valmista kastike sekoittamalla oliiviöljy, sitruunamehu, suola ja pippuri. Kaada kastike salaatin päälle ja sekoita kevyesti.
6. Koristele tuoreella tillillä tai persiljalla ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 350 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 12 g
- Rasva: 24 g
- Kuitu: 5 g

Betyg: 4.44 (4031 recensioner) ★★★★★ dela