Karjalanpiirakat
recept

Herkullisia suomalaisia piirakoita, jotka täytetään riisipuurolla. Täydellinen lisuke tai välipala.

Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 10-12 piirakkaa

Ainekset

- 5 dl vettä
- 2 dl puuroutuvaa riisiä
- 1 l maitoa
- 1 tl suolaa
- nokare voita
Kuoritaikina:
- 2 dl kylmää vettä
- 2 dl ruisjauhoja
- 2 dl vehnäjauhoja
- 1 tl suolaa

Ohjeet

1. Keitä vesi kattilassa ja lisää puuroutuva riisi. Anna kiehua miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia.
2. Lisää maito ja suola, ja keitä puuroa vielä noin 30 minuuttia, kunnes riisi on pehmeää. Lisää nokare voita puuron joukkoon ja sekoita.
3. Valmista kuoritaikina: sekoita ruisjauhot, vehnäjauhot ja suola kulhossa. Lisää kylmä vesi ja vaivaa taikinaa, kunnes se on tasainen.
4. Jaa taikina pieniksi palloksi ja kauli jokainen pallo ohueksi levyksi.
5. Laita riisipuuron täytettä taikinapohjalle ja taita reunat päälle, muodostaen piiraan.
6. Paista piirakoita 225 asteessa noin 15-20 minuuttia, kunnes ne ovat kauniin ruskeita.

Ravintosisältö (per piirakka):
- Energiat: 200 kcal
- Proteiinit: 5 g
- Hiilihydraatit: 35 g
- Rasvat: 4 g
- Kuitu: 2 g

Betyg: 3.06 (6192 recensioner) ★★★★★ dela