Karjalanpiirakat
recept

Traditionella finska bakverk fyllda med risgröt, gräddade till perfekt krispighet.

Valmistusaika: 1 tunti 30 minuter
Annosmäärä: 10-12 piirakkaa

Ainesosat:

- 50 g puuroriisiä
- 1,5 l maitoa
- vettä
- 2 tl suolaa
- 5 dl ruissihtijauhoja
- voita voiteluun

Ohjeet:

1. Koka risgrynen: värm 4 dl mjölk i en kastrull och tillsätt riset.
2. Rör om tills mjölken har absorberats av riset.
3. Tillsätt resten av mjölken, rör om och låt gröten sjuda på låg värme i 45-60 minuter. Rör om ibland.
4. Smaksätt gröten med salt och låt den svalna.
5. Förbered degen genom att blanda rågflour och vatten tills den är elastisk.
6. Dela degen i bitar och kavla ut varje bit till en tunn platta.
7. Lägg risgrötfyllning i mitten och stäng kanterna ordentligt.
8. Grädda i 225°C i cirka 20-25 minuter tills de är vackert gyllenbruna.
9. Pensla de varma pirogerna med smält smör.

Näringsinnehåll (per pirog):

- Energi: 150 kcal
- Protein: 4 g
- Kolhydrater: 25 g
- Fett: 4 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 4.61 (2392 recensioner) ★★★★★ dela