Karjalanpiirakat
recept

Traditionella finska piroger fyllda med risgröt, perfekta för både sött och salt.

Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 10-12 piirakkaa

Ainesosat:

- 3 dl vatten
- ½ tesked salt
- 1 dl kallt vatten
- 1½ dl rågmjöl
- 1 dl vetemjöl
- 1 matsked olja
- ¼ dl mjölk
- 2 dl risgryn
- 25 g smör/margarin

Ohjeet:

1. Koka 3 dl vatten och tillsätt riset i det kokande vattnet. Koka i cirka 10 minuter.
2. Tillsätt mjölken till risblandningen och rör om tills gröten börjar koka. Låt sjuda med lock på låg värme i cirka 15-20 minuter tills riset är mjukt och gröten är tjock.
3. Förbered degen genom att blanda rågmjöl, vetemjöl, salt och olja. Tillsätt kallt vatten och knåda degen tills den är jämn.
4. Dela degen i bollar och kavla ut varje boll till en tunn platta.
5. Skeda risgröten på degbotten och vik upp kanterna. Forma pirogerna efter eget önskemål.
6. Grädda pirogerna i 225-250 °C i cirka 15-20 minuter tills de är vackert gyllenbruna.
7. Pensla pirogerna med smält smör eller margarin omedelbart efter gräddning.

Ravintosisältö (per piirakka):
- Energi: ca 150 kcal
- Protein: ca 3 g
- Kolhydrater: ca 25 g
- Fett: ca 5 g
- Fiber: ca 2 g

Betyg: 3.51 (1600 recensioner) ★★★★★ dela