Karitsahot Pot
recept

En mättande och värmande karitsahot pot, perfekt för kalla vinterdagar. Räcker till fyra portioner.
Val prepareringstid: 1 timme
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 20 g smör
- 600 g lammpulled, tärnat
- 5 dl mild köttbuljong eller grönsaksbuljong
- 2 lökar, hackade
- 3 vitlöksklyftor, krossade
- 3 morötter, skivade
- 2 potatisar, tärnade
- 1 tsk färsk rosmarin, hackad
- 1 tsk salt
- 0,5 tsk svartpeppar
- 2 dl ärtor (färska eller frysta)

Instruktioner:

1. Smält smöret i en stor kastrull på medelhög värme. Tillsätt lammpulled och stek tills den är fint brunad.
2. Lägg i de hackade lökarna och den krossade vitlöken. Stek tills lökarna är mjuka.
3. Tillsätt morötterna och potatisarna i kastrullen och blanda väl.
4. Häll i kött- eller grönsaksbuljongen. Tillsätt rosmarin, salt och svartpeppar.
5. Koka upp blandningen, sänk sedan värmen och täck kastrullen med ett lock. Låt sjuda i cirka 40 minuter.
6. Tillsätt ärtorna mot slutet av tillagningen och sjud i ytterligare 5-10 minuter.
7. Servera varm, gärna med nybakat bröd.

Näringsinformation (per portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 4.66 (4530 recensioner) ★★★★★ dela