Rakkaus brunssiin Kapen tyyliin
recept

En härlig brunchrätt som tar dig tillbaka till stunder med läckra brunchdelikatesser i sällskap med den sympatiske Kari Aihinen.
Förberedelsetid: 30 minuter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 ägg
- 4 skivor rågbröd
- 200 g rökt laxfilé
- 100 g färskost
- 1 avokado
- 1 dl färska örter (ex. basilika eller dill)
- Salt och peppar efter smak
- 1 msk citronsaft
- 1 msk olivolja
Instruktioner:
1. Koka äggen till önskad konsistens och låt dem svalna.
2. Rosta rågbröden lätt.
3. Blanda färskost, citronsaft, salt och peppar i en skål. Bred blandningen på de rostade rågbröden.
4. Skiva avokadon och lägg skivorna på bröden.
5. Lägg de rökta laxskivorna ovanpå avokadon.
6. Skala och dela de kokta äggen, och lägg dem på brödet.
7. Garnera med färska örter och ringla över olivolja.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 20 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 3.11 (60 recensioner) ★★★★★ dela