Kanelstjärnor
recept

En härlig, kanelig småkaka som smälter hjärtan och skapar julstämning. Denna läckerhet behöver en natt att "sova" innan gräddning, så planera i förväg!
Förberedelsetid: 1 natt + 30 minuter
Portionsstorlek: Cirka 90 stjärnor

Ingredienser

- 150 g hasselnötter (malda) eller mandelmjöl
- 4 äggvitor (färska)
- 350 g florsocker
- 3 teskedar kanel

Instruktioner

1. Vispa äggvitorna till ett fast skum. När skummet är så fast att en kniv kan skära i det, är det klart.
2. Sikta florsockret och tillsätt det långsamt till skummet under fortsatt vispning.
3. Tillsätt de malda hasselnötterna eller mandelmjölet samt kanelen. Blanda till en jämn deg.
4. Täck degen med plastfolie och låt den "sova" i kylskåpet över natten.
5. Förvärm ugnen till 150 grader Celsius.
6. Kavla ut degen till cirka 5 mm tjocklek på en bakbord.
7. Stansa ut stjärnor med en utstickare och flytta dem till bakplåtspapper.
8. Grädda stjärnorna i ugnen i cirka 10-12 minuter, tills de är lätt gyllenbruna.
9. Låt svalna innan servering.
Näringsinnehåll (per 1 småkaka, uppskattning):
Kalorier: 60 kcal
Protein: 1 g
Fett: 2 g
Kolhydrater: 10 g
Sockerarter: 8 g
Fiber: 0 g

Betyg: 4.14 (3806 recensioner) ★★★★★ dela