Enkel Världens Pasta
recept

Beskrivning: En enkel och färgglad pastarätt med grönsaker som passar perfekt till middag.
Tillagningstid: 25 minuter
Serverar: 4 portioner
Ingredienser:
- 250 g pasta (t.ex. spaghetti eller penne)
- 1 zucchini
- 1 röd paprika
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 200 g körsbärstomater
- 2 msk olivolja
- Salt efter smak
- Peppar efter smak
- Färsk basilika (valfritt)
Instruktioner:
1. Koka pastan enligt paketets anvisningar i saltat vatten. Häll av och ställ åt sidan.
2. Skala och hacka löken och vitlöken. Skär zucchinin och paprikan i strimlor.
3. Värm olivoljan i en stekpanna på medelhög värme. Tillsätt löken och vitlöken och fräs i cirka 2 minuter.
4. Tillsätt zucchinin och paprikan, stek i cirka 5-7 minuter tills de är mjuka.
5. Dela körsbärstomaterna och lägg dem i pannan, koka i ytterligare några minuter.
6. Tillsätt den kokta pastan i pannan och blanda väl. Krydda med salt och peppar.
7. Servera portionerna med färsk basilika om så önskas. Njut!
Näringsinformation (per portion):
- Kalorier: 320
- Protein: 11 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 8 g
- Fiber: 4 g

Betyg: 4.9 (122 recensioner) ★★★★★ dela