Lehtikaalisallad med bacon
recept

En mättande och läcker lehtikaalisallad som förenar fräscha smaker med knaprig bacon. Ruccola gör salladen särskilt mjuk och behaglig.
Förberedelsetid: 20 minuter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 1 kruka grönkål
- 150 g bacon
- 1 äpple (t.ex. Granny Smith)
- 100 g fetaost
- 1 dl nötter (t.ex. valnötter eller pinjenötter)
- 3 msk olivolja
- 1 msk balsamvinäger
- Salt och peppar efter smak

Instruktioner:

1. Skölj och torka grönkålen. Ta bort de tjocka stjälkarna och riv bladen i munsbitar.
2. Stek baconet krispigt i en panna på medelhög värme. Lägg baconet på hushållspapper för att rinna av.
3. Tvätta äpplet, ta bort kärnorna och skär det i tärningar.
4. Smula fetaosten.
5. Blanda grönkål, stekt bacon, äppeltärningar, fetaost och nötter i en stor skål.
6. Gör dressingen genom att blanda olivolja och balsamvinäger. Krydda med salt och peppar.
7. Häll dressingen över salladen och blanda väl.
8. Servera genast och njut!

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 320 kcal
- Protein: 12 g
- Fett: 24 g
- Kolhydrater: 18 g
- Fiber: 4 g

Betyg: 3.65 (6330 recensioner) ★★★★★ dela