Kala-taco med chipotle-limemajonäs
recept

En läcker och smakrik taco med ugnsbakad fisk och en kryddig chipotle-limemajonäs.
Tillagningstid: 30 minuter
Portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g fisk (t.ex. lax eller torsk)
- 1 msk olivolja
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1/2 tsk rökt paprikapulver
- 1/2 tsk chilipulver
- 4-6 små tortillor
- 1 avokado
- 1/2 rödlök
- Färsk koriander
Chipotle-limemajonäs:
- 1 dl majonnäs
- 1 msk chipotle-chili (från burk eller pulver)
- Saft från 1 lime
- Salt efter smak
Instruktioner:
1. Förvärm ugnen till 200 grader. Krydda fisken med olivolja, salt, svartpeppar, rökt paprikapulver och chilipulver.
2. Baka fisken i ugnen i cirka 15-20 minuter, tills den är genomstekt och lätt att flaga.
3. Gör chipotle-limemajonäsen genom att blanda majonnäs, chipotle-chili, limesaft och salt i en skål. Rör om väl.
4. Skär avokadon och rödlöken i tunna skivor.
5. Värm tortillorna i en panna eller mikrovågsugn.
6. Montera tacos: lägg en bit bakad fisk på tortillan, toppa med avokado, rödlök och färsk koriander.
7. Tillsätt chipotle-limemajonäs på toppen och servera genast.
Näringsinformation (per portion):
Kalorier: 450
Protein: 25 g
Fett: 30 g
Kolhydrater: 30 g
Fiber: 8 g

Betyg: 4.57 (4432 recensioner) ★★★★★ dela