Juustoinen punajuurikeitto
recept

En krämig och välsmakande soppa med rödbetor och blomkål.
Förberedelsetid: 30 minuter
Portioner: 4
Ingredienser:
- 2 msk olja
- 1 lagerblad
- 1 grönsaksbuljongtärning
- 5 rödbetor
- 1 burk Kippari-grädde
- 1/2 vitlök
- 1 blomkål
- Salt och peppar efter smak
- 1 stor lök
- 5 stora potatisar
Instruktioner:
1. Skala och tärna grönsakerna. Skär rödbetorna i små bitar så att de kokar snabbt.
2. Fräs rödbetorna och löken i oljan i en kastrull i några minuter.
3. Tillsätt vatten så att rödbetorna täcks. Lägg i lagerbladet och grönsaksbuljongtärningen.
4. Koka tills rödbetorna är mjuka.
5. Tillsätt den tärnade blomkålen, potatisarna och vitlöken. Koka tills alla grönsaker är mjuka.
6. Ta bort lagerbladet och mixa soppan slät.
7. Tillsätt Kippari-grädden och krydda med salt och peppar. Blanda väl.
8. Värm soppan om det behövs och servera varm.
Nutritional information (per portion):
Kalorier: 250 kcal
Protein: 6 g
Fett: 12 g
Kolhydrater: 30 g
Fiber: 5 g

Betyg: 4.41 (1716 recensioner) ★★★★★ dela