Fylld Paprika - En läcker och näringsrik rätt perfekt för en lätt lunch eller middag. Tillagningstid: cirka 45 minuter, Serverar: 4.
recept

Ingredienser:
- 4 stora paprikor (t.ex. röda eller gula)
- 300 g köttfärs (nöt eller kyckling)
- 1 dl ris
- 1 lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 1 tsk paprikapulver
- 1 tsk salt
- ½ tsk svartpeppar
- 1 dl tomatsås
- 1 dl riven ost (t.ex. mozzarella eller cheddar)
- 2 msk olivolja
- Färska örter (t.ex. persilja eller basilika) till garnering
Instruktioner:
1. Hetta upp olivoljan i en panna på medelhög värme. Tillsätt den hackade löken och krossad vitlök, och fräs tills de blir mjuka.
2. Tillsätt köttfärsen i pannan och stek tills den är brynt. Krydda med paprikapulver, salt och svartpeppar.
3. Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen och tillsätt det sedan till köttfärsblandningen. Blanda väl.
4. Skär av toppen på paprikorna och ta bort fröna. Fyll paprikorna med köttfärs- och risblandningen.
5. Lägg de fyllda paprikorna i en ugnsform och häll tomatsåsen över dem.
6. Strö den rivna osten över de fyllda paprikorna.
7. Grädda i en förvärmd ugn på 180 grader i cirka 25-30 minuter, tills paprikorna är mjuka och osten har smält fint.
8. Garnera med färska örter innan servering.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.17 (1912 recensioner) ★★★★★ dela