Joulun kalapöytä
recept

En traditionell julrätt med ett urval av läckra fiskar och tillbehör som förgyller julbordet.

Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 4-6

Ainesosat:

- Kylmä- ja lämminsavustettua lohta
- Graavisiikaa
- Graavilohia
- Muikunmäti
- Lohenmäti
- Smetanaa
- Sipulia
- Suolakeksejä
- Rapusalaatti
- Katkarapuja
- Ruiskupit
- Keltainen rosolli
- Lipeäkala
- Perunoita
- Sulatettua voita
- Maustepippuria
- Suolaa
- Saaristolaisleipää

Ohje:

1. Valmista rapusalaatti sekoittamalla katkaravut, smetana ja hienonnettu sipuli.
2. Asettele kylmä- ja lämminsavustettu lohi, graavi(siika ja lohi) sekä muikun- ja lohenmäti kauniisti tarjoiluvadille.
3. Tarjoile rapusalaatti suolakeksien kanssa.
4. Valmista keltainen rosolli sekoittamalla porkkanoita, perunoita ja muita haluamiasi aineksia.
5. Lipeäkalan valmistamiseksi keitä perunat, mausta sulatetulla voilla, suolalla ja maustepippurilla.
6. Tarjoa saaristolaisleipä lisukkeena.
7. Koristele pöytä kalapipareilla ja muilla koristeilla.

Ravintosisältö (per annos):
Energia: 350 kcal
Proteiini: 25 g
Rasva: 20 g
Hiilihydraatit: 15 g
Kuitu: 3 g
Sokerit: 5 g

Betyg: 3.85 (5316 recensioner) ★★★★★ dela