Joulun Kalapöytä
recept

Kuvaus: Detta rika fiskbord erbjuder läckra fiskalternativ som gör julafton oförglömlig. Servera kryddbakad lax, gäddterrine, sikspett och andra fiskdelikatesser.

Valmistusaika: 1,5 tuntia
Annosmäärä: 6-8

Ainesosat:

- 500 g lohifileetä
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl suolaa
- 1 rkl mustapippuria
- 1 rkl sitruunamehua
- 300 g haukia (fileenä)
- 2 dl kermaa
- 2 kananmunaa
- 1 dl tuoretta tilliä
- 200 g muikkuja
- 1 dl korppujauhoja
- 1 rkl voita
- 1 sipuli (pilkottuna)
- 1 dl maitoa
- 1 dl smetanaa

Ohjeet:

1. Maustepaahdettu lohi:
- Lägg laxfilén i en ugnsform.
- Blanda olivolja, salt, peppar och citronsaft.
- Häll blandningen över laxen och baka i 180 grader i cirka 25-30 minuter.
2. Haukiterriini:
- Mixa gäddfilé, grädde, ägg och dill i en mixer.
- Häll smeten i en smord terrinform och baka i vattenbad på 180 grader i cirka 45 minuter.
3. Muikkusapakset:
- Fräs löken i smör i en panna, tillsätt sikarna och stek en stund.
- Blanda i ströbröd, mjölk och gräddfil.
- Forma små paket av smeten och stek dem gyllenbruna i pannan.
4. Tarjoilu:
- Arrangera alla fiskar vackert på ett serveringsfat och dekorera med dill.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 350 kcal
- Proteiini: 30 g
- Rasva: 20 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Kuitu: 1 g
- Suola: 1 g

Betyg: 3.63 (5290 recensioner) ★★★★★ dela