Kalkunapaisti Saltimbocca
recept

Kalkkunapaisti Saltimbocca är en läcker italiensk kötträtt som ger smak och stil till julbordet. Rullade kalkunfiléer med salvia och parmaskinka är ett perfekt alternativ till skinkan.

Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 500 g kalkunfiletä
- 100 g parmaskinka
- 50 g smör
- 10 färska salviablad
- Salt
- Svartpeppar
- 1 dl vitt vin
Ohjeet:
1. Förvärm ugnen till 180 grader.
2. Smält smöret och blanda i hackade salviablad. Krydda med salt och svartpeppar.
3. Ta kalkunfiléerna och bred salviabotten över dem.
4. Lägg parmaskinkan ovanpå filéerna och rulla dem till täta paket.
5. Fäst rullarna med tandpetare eller snöre så att de håller formen.
6. Stek rullarna i en het panna i några minuter på varje sida tills de får en vacker färg.
7. Flytta rullarna till en ugnsform, häll vin över och täck med folie.
8. Baka i ugnen i cirka 25-30 minuter, tills köttet är genomstekt.
9. Låt rullarna vila en stund innan du skär dem i skivor.
10. Skär i tunna skivor och servera på julbordet.

Ravintosisältö (annos):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 2 g
- Fett: 25 g

Betyg: 3.23 (364 recensioner) ★★★★★ dela