Frutti di Mare -mereneläväruoka
recept

Upplev den läckra smaken av havets skatter med detta snabba och enkla recept. Denna rätt är perfekt för festbordet eller som en delikat middag mitt i veckan.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 300 g katkarapuja, kuorittuja
- 200 g simpukoita, puhdistettuja
- 200 g kalafileetä (esim. lohi tai turska), paloiteltuna
- 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- 1 dl valkoviiniä
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 sitruunan mehu
- 1 dl tuoretta persiljaa, silputtuna
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- 300 g pastaa (esim. spagettia tai linguineä)

Ohjeet:

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan ja valuta.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja kuullota hetki.
3. Lisää katkaravut ja kalapalat pannulle, paista noin 3-4 minuuttia, kunnes kala kypsyy.
4. Lisää simpukat pannulle ja kaada valkoviini päälle. Peitä kansi ja anna kypsyä, kunnes simpukat avautuvat (noin 5-7 minuuttia).
5. Purista sitruunan mehu seoksen päälle ja mausta suolalla ja pippurilla.
6. Sekoita keitetty pasta mukaan ja lisää silputtu persilja. Sekoita hyvin.
7. Tarjoile heti, koristele halutessasi lisää persiljalla.

Ravintosisältö (annosta kohti):
Kalorit: 450 kcal
Proteiinit: 30 g
Hiilihydraatit: 50 g
Rasvat: 15 g
Kuitu: 2 g

Betyg: 3.18 (722 recensioner) ★★★★★ dela