Jouluinen Enkelikakku
recept

Kuvaus: Tämä herkullinen ja näyttävä kakku tuo joulun tunnelman kotiisi. Sen maku on yhtä sykähdyttävä kuin joulun taika, ja se on täydellinen lahja tai jälkiruoka joulupöytään.

Valmistusaika: 1 tunti (+ 30 minuuttia paistoaika)
Annosmäärä: 10-12 annosta

Ainesosat:

- 200 g voita
- 200 g sokeria
- 4 kananmunaa
- 300 g vehnäjauhoja
- 1 dl maitoa
- 2 tl leivinjauhetta
- 1 tl vaniljasokeria
- 1 tl kanelia
- 1/2 tl muskottipähkinää
- 200 g jouluisia kuivattuja hedelmiä (esim. rusinoita ja aprikooseja)
- 100 g pähkinöitä (esim. saksanpähkinöitä)
- Tomusokeria koristeluun

Ohjeet:

1. Esilämmitä uuni 175 asteeseen. Voitele ja jauhota kakkuvuoka.
2. Vatkaa voi ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Lisää kananmunat yksitellen, vatkaten hyvin jokaisen jälkeen.
3. Sekoita keskenään vehnäjauhot, leivinjauhe, vaniljasokeri, kaneli ja muskottipähkinä.
4. Lisää jauhoseos voiseokseen vuorotellen maidon kanssa, sekoita tasaiseksi.
5. Lisää joukkoon kuivattuja hedelmiä ja pähkinöitä. Sekoita hyvin.
6. Kaada taikina valmisteltuun kakkuvuokaan ja tasoita pinta.
7. Paista uunissa noin 30 minuuttia tai kunnes kakku on kypsä. Tarkista kypsyys tikulla: jos tikuun ei jää taikinaa, kakku on valmis.
8. Jäähdytä kakku vuoassa noin 10 minuuttia, siirrä sitten ritilälle jäähtymään kokonaan.
9. Koristele tomusokerilla ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (per annos, noin 100 g):
- Energiat: 350 kcal
- Proteiinit: 5 g
- Hiilihydraatit: 45 g
- Rasvat: 18 g
- Kuitu: 2 g

Betyg: 4.15 (6091 recensioner) ★★★★★ dela