Pannacotta Ananas
recept

Denna läckra pannacotta kombinerar en krämig smakupplevelse med frisk ananas. Perfekt som dessert för speciella tillfällen.
Val prepareringstid: 4 timmar + 30 minuter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 3 gelatinblad
- 2 dl mjölk
- ½ dl socker
- 2 dl yoghurt
- 1 ananas
- 1 dl vatten
- ½ dl socker (till lagen)
- Svartpeppar från kvarn
Instruktioner:
1. Lägg gelatinbladen i kallt vatten för att mjukna.
2. Värm mjölk och socker i en kastrull. Tillsätt de urvridna gelatinbladen och rör om tills de löser sig. Låt blandningen svalna en stund.
3. Tillsätt yoghurten till den avsvalnade blandningen och blanda väl med en stavmixer. Fördela pannacotta-blandningen i glas och låt stelna i kylskåp i 4 timmar.
4. Skala ananasen, ta bort den träiga kärnan och skär fruktköttet i tärningar. Koka lagen av socker och vatten. Mal i svartpeppar.
5. Tillsätt ananastärningarna i den kokande lagen, koka upp och låt svalna. Sila bort den smaksatta ananasen från lagen och fördela ananasbitarna över pannacotta-portionerna.
Näringsinformation (per portion):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 4 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 8 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 3.36 (376 recensioner) ★★★★★ dela