Tex-Mex Köttfärs- och Avokadosallad
recept

En läcker Tex-Mex sallad som kombinerar fräsch avokado, kryddig köttfärs och krispiga tortillachips. Perfekt som en snabb och näringsrik måltid!
Tillagningstid: 30 minuter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 2 dl vitt ris
- 400 g köttfärs
- 1 röd lök, finhackad
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 1/2 tsk cayennepeppar
- 2 tomater, tärnade
- 1 avokado, skivad
- 1/2 huvud isbergssallad, rivet
- 100 g cheddarost, riven
- 2 dl crème fraîche
- Färsk koriander, hackad
- Tortillachips

Instruktioner:

1. Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen.
2. Värm en stekpanna på medelvärme och tillsätt köttfärsen, löken och vitlöken. Stek tills köttfärsen är genomstekt och löken mjuk.
3. Krydda blandningen med cayennepeppar och blanda väl.
4. Blanda i en skål det kokta riset, den stekta köttfärsblandningen, tomaterna, avokadon och isbergssalladen.
5. Servera salladen på tallrikar och strö över cheddarosten och den färska koriandern.
6. Servera med crème fraîche och dekorera med tortillachips.
Näringsinformation (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 40 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 4.55 (292 recensioner) ★★★★★ dela