Kremig Pasta med Spenatsås
recept

En krämig och smakrik pasta som är lätt att göra och perfekt för en vardagsmiddag. Detta recept kombinerar pasta med en läcker spenatsås.
Valprepstid: 30 minuter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (t.ex. penne eller spaghetti)
- 200 g färsk spenat
- 2 dl vispgrädde
- 1 dl parmesanost, riven
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 2 msk olivolja
- Salt och svartpeppar efter smak
- Färsk basilika för garnering (valfritt)
Instruktioner:
1. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen i saltat vatten. Sila av och spara lite av pastavattnet.
2. Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt den finhackade vitlöken och fräs i några minuter tills den är mjuk.
3. Lägg i den färska spenaten i stekpannan och koka tills den har krympt. Detta tar ungefär 3-4 minuter.
4. Häll i vispgrädden och rör om ordentligt. Låt såsen sjuda på låg värme i några minuter.
5. Tillsätt den rivna parmesanosten i såsen och rör om tills osten har smält. Smaka av med salt och svartpeppar.
6. Blanda den kokta pastan med såsen. Om såsen är för tjock, tillsätt lite av pastavattnet.
7. Servera varm och garnera med färsk basilika om så önskas.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kolhydrater: 55 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.84 (251 recensioner) ★★★★★ dela