Ugnsrostade grönsaker
recept

Ugnsrostade grönsaker är en läcker och enkel tillbehör som passar till många måltider. Detta recept är ett perfekt sätt att utnyttja säsongens grönsaker.
Förberedelse tid: 40 minuter
Portionsstorlek: 4
Ingredienslista:
- 2 morötter
- 1 zucchini
- 1 röd paprika
- 1 gul paprika
- 1 rödlök
- 3 msk olivolja
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1 tsk torkad timjan
- 1 tsk torkad rosmarin
Instruktioner:
1. Värm ugnen till 200 grader.
2. Skala och skiva morötterna, zucchinin och rödlöken. Skär paprikorna i bitar.
3. Lägg alla grönsaker i en stor skål och tillsätt olivolja, salt, svartpeppar, timjan och rosmarin. Blanda väl så att grönsakerna täcks av kryddorna.
4. Sprid ut de kryddade grönsakerna jämnt på en ugnsplåt klädd med bakpapper.
5. Rosta i ugnen i cirka 25-30 minuter, tills grönsakerna är mjuka och har fått en vacker gyllenbrun färg. Rör om en gång under rostningen.
6. Ta ut ur ugnen och servera varm.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 3 g
- Kolhydrater: 20 g
- Fett: 7 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 3.5 (4858 recensioner) ★★★★★ dela