Jänispaté
recept

En läcker jänispaté som är perfekt för festbordet eller som helgdelikatess. Det är enkelt att göra, och resultatet är garanterat smakfullt!
Val prepareringstid: 2 timmar
Antal portioner: 6-8
Ingredienser:
- 500 g jänikött
- 250 g fläskkött (malet)
- 150 g bacon (i bitar)
- 1 lök (finhackad)
- 2 vitlöksklyftor (finhackade)
- 2 ägg
- 1 dl grädde
- 1 msk färsk timjan (hackad)
- 1 msk färsk rosmarin (hackad)
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1/2 dl rödvin
- 1 dl nötter (hackade, t.ex. valnötter)
Instruktioner:
1. Hetta upp en stekpanna och stek baconbitarna tills de är krispiga. Tillsätt den hackade löken och vitlöken och fräs tills de är mjuka.
2. Skär jäniköttet i små bitar och blanda det med fläskkött, bacon, lök och vitlök i en skål.
3. Tillsätt ägg, grädde, timjan, rosmarin, salt, svartpeppar och rödvin till blandningen. Blanda väl.
4. Tillsätt sist de hackade nötterna och rör om tills massan är jämn.
5. Häll blandningen i en smord brödform och jämna till ytan.
6. Täck formen med folie och baka i 175 grader i ugnen i cirka 1,5 timmar eller tills patén är genomkokt.
7. Låt svalna innan servering. Servera gärna med bröd och marmelad.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 20 g
- Kolhydrater: 5 g
- Fett: 30 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 3.45 (2550 recensioner) ★★★★★ dela