Nuudelsallad med Köttfärs
recept

En mättande nuudelsallad med köttfärs, perfekt som ett alternativ till traditionella kötträtter. Denna sallad är snabb att förbereda och passar utmärkt till lunch eller en lätt middag.
Förberedelse tid: 30 minuter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g köttfärs
- 200 g nudlar
- 1 paprika (t.ex. röd eller gul)
- 1 gurka
- 1 dl ärtor (färska eller frysta)
- 1 dl majs (färsk eller fryst)
- 2 msk soja
- 1 msk olivolja
- 1 msk honung
- Salt och peppar efter smak
- Färsk koriander eller persilja till garnering
Instruktioner:
1. Koka nudlarna enligt anvisningarna på paketet. Häll av och skölj med kallt vatten.
2. Värm olivoljan i en stekpanna på medelhög värme. Tillsätt köttfärsen och stek tills den är genomstekt. Krydda med salt och peppar.
3. Skär paprikan och gurkan i strimlor.
4. Blanda i en skål de kokta nudlarna, stekt köttfärs, paprika, gurka, ärtor och majs.
5. Förbered dressingen genom att blanda soja, honung och eventuellt mer salt.
6. Häll dressingen över salladen och blanda väl.
7. Garnera med färsk koriander eller persilja innan servering.
Näringsinformation (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 50 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 4.37 (1072 recensioner) ★★★★★ dela