Kaalikakku perinteisistä kääryleaineksista
recept

Kaalikakku on herkullinen ja täyttävä ruoka, joka valmistuu helposti perinteisistä kääryleaineksista. Tämä recept on täydellinen isoille perheille tai myös yksin asuville, sillä siitä riittää useampaan annokseen. Voit nauttia kaalikakun esimerkiksi keitettyjen perunoiden ja puolukkasurvoksen kanssa.

Valmistusaika: 2 tuntia
Annosmäärä: 6-8 annosta

Ainesosat:

- 1/2 dl puuroriisiä
- 3 dl punaista maitoa
- 1 iso sipuli
- 2 valkosipulin kynttä
- 2 rkl rypsiöljyä
- 1 kaali
- 400 g jauhelihaa (sika-nauta/nauta/kana/kalkkuna/lammas, rasvapitoisuus 17-20%)
- 2 dl lihalientä/kasvislientä/kanalientä
- 1 dl tummaa siirappia
- 50 g normaalisuolaista voita
- Mustapippuria myllystä
- (Ripaus jauhettua muskottipähkinää)

Ohjeet:

1. Keitä riisistä ja maidosta löysä riisipuuro. Mausta suolalla.
2. Kuori ja silppua sipulit. Kuumenna öljy pannulla ja kuullota sipulisilppu läpikuultavaksi.
3. Koverra kaalin kanta irti ja keitä kaali suolavedessä. Irrota lehdet ja leikkaa paksut lehtiruodit pois. Silppua leikattu osa ja kuullota se hetki voissa pannulla.
4. Sekoita täyte: yhdistä riisipuuro, jauheliha, sipulit ja kuullotettu kaali. Mausta suolalla, pippurilla ja muskottipähkinällä.
5. Voitele uunivuoka ja vuoraa se kaalinlehdillä. Lusikoi täyte vuokaan ja aseta kaalinlehtiä päälle.
6. Kaada liemi päälle, valuta siirappi ja laita voinokareita pinnalle.
7. Paista 160°C uunissa noin 1,5 tuntia, kunnes pinta on kauniin ruskea ja jauhelihatäyte on kypsynyt.
8. Anna kaalikakun vetäytyä hetki. Nosta tarjoilulautanen vuoan päälle ja keikauta kaalikakku ylösalaisin ennen tarjoamista.

Ravintosisältö (per annos, arvio):
- Energia: 400 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 35 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 3 g

Betyg: 3.76 (5705 recensioner) ★★★★★ dela