Pinaatti-kotijuustopiirakka
recept

Ihana ja täyteläinen pinaatti-kotijuustopiirakka, joka maistuu niin lounaalla kuin päivällisellä. Valmistus ei vie kauan ja se on helppo tehdä!

Valmistusaika: 30-60 minuuttia
Annosmäärä: 4-6 annosta

Ainesosat:

- 250 g tuoreita pinaatteja
- 200 g kotijuustoa
- 2 kananmunaa
- 1 dl kermaa
- 1 dl jauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- 1 rkl öljyä (paistamiseen)

Ohjeet:

1. Huuhtele pinaatit ja poista paksuimmat lehtiruodit. Hienonna pinaatit pienemmiksi.
2. Paloittele kotijuusto pieniksi kuutioiksi.
3. Kuumenna öljy pannulla ja lisää hienonnetut pinaatit. Paista, kunnes ne ovat hieman pehmenneet.
4. Sekoita kulhossa kananmunat, kerma, jauhot ja leivinjauhe. Mausta suolalla ja pippurilla.
5. Lisää paistetut pinaatit ja kotijuusto taikinaan ja sekoita hyvin.
6. Kaada seos voideltuun piirakkavuokaan.
7. Paista 200 asteessa noin 30-40 minuuttia, kunnes piirakka on kullanruskea ja kiinteä.

Ravintosisältö (1 annos, 6 annosta yhteensä):
- Energia: 220 kcal
- Proteiini: 12 g
- Hiilihydraatit: 18 g
- Rasva: 10 g
- Kuitu: 2 g

Betyg: 3.7 (4454 recensioner) ★★★★★ dela