Imelletty Perunalaatikko
recept

En smakfull och mättande rätt från Finland, perfekt för festliga tillfällen.
Förberedelsetid: 4-5 timmar (inklusive imelletys)
Antal portioner: 6-8 portioner
Ingredienser:
- 50 g smör
- 2 msk socker
- 2½ kg mjölig potatis
- 4-5 dl matlagningsgrädde (laktosfri)
- ca 3-4 tsk salt
- 0,75-1 dl vetemjöl
Instruktioner:
1. Skala och tärna potatisarna.
2. Koka potatisarna mjuka.
3. Mosa de kokta potatisarna.
4. Tillsätt smöret i potatismoset och strö över mjölet. Blanda väl.
5. Låt blandningen jäsa under plastfolie eller lock i 3-4 timmar eller över natten.
6. Rör om blandningen några gånger under jäsningstiden.
7. Tillsätt matlagningsgrädden och saltet, blanda noggrant.
8. Häll blandningen i en smord form och grädda i 175-200 grader i cirka 1-1,5 timmar, tills ytan är vackert gyllenbrun.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 6 g
- Kolhydrater: 56 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 3 g
- Salt: 0,8 g

Betyg: 3.7 (3346 recensioner) ★★★★★ dela