Paprika-perunasallad
recept

Detta läckra paprika-perunasallad är en perfekt sidorätt för en större grupp. Fräsch och färgglad sallad som kommer att förföra dina smaklökar och passar utmärkt på buffébordet.
Val preparationstid: 30 minuter
Antal portioner: 12 personer

Ingredienser:

- 1 kg potatis
- 2 paprikor (t.ex. röd och gul)
- 1 rödlök
- 200 g naturell yoghurt
- 3 msk majonnäs
- 2 msk senap
- 1 msk vinäger
- Salt och svartpeppar efter smak
- Färsk persilja eller gräslök till dekoration

Instruktioner:

1. Koka potatisarna med skalen i saltat vatten tills de är mjuka. Låt dem svalna och skala dem.
2. Skär de avsvalnade potatisarna i tärningar.
3. Hacka paprikorna och rödlöken i små bitar.
4. Blanda i en skål yoghurt, majonnäs, senap, vinäger, salt och svartpeppar.
5. Tillsätt potatisarna, paprikan och rödlöken i såsen. Blanda försiktigt så att potatisarna inte mosas.
6. Låt salladen stå i kylskåp i minst 30 minuter före servering för att smakerna ska sätta sig.
7. Dekorera salladen med färsk persilja eller gräslök innan servering.
Näringsinnehåll per portion (1/12 av receptet):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 3 g
- Kolhydrater: 25 g
- Fett: 5 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 4.73 (5961 recensioner) ★★★★★ dela