Kuivaliha (Beef Jerky)
recept

En läcker och näringsrik kuivaliha som är perfekt som snacks. Förberedelse tid: 24 timmar. Serverar: 500 gram.
Ingredienser:
- 1 kg nötkött (biff)
- 100 ml sojasås
- 50 ml Worcestershire-sås
- 2 msk honung
- 1 tsk svartpeppar
- 1 tsk rökt paprikapulver
- 1 tsk vitlökspulver
- 1 tsk lökpulver
- 1/2 tsk cayennepeppar (valfritt)
Tillagningsinstruktioner:
1. Skär nötköttet i tunna strimlor, cirka 0,5 cm tjocka.
2. Blanda sojasås, Worcestershire-sås, honung och kryddor i en skål.
3. Tillsätt köttstrimlorna i marinaden och blanda väl så att köttet täcks jämnt. Täck och lägg i kylskåp i minst 4 timmar, helst över natten.
4. Ta bort köttet från marinaden och låt överflödig marinad rinna av.
5. Torka köttstrimlorna med pappershandduk och lägg dem jämnt på en torkare.
6. Torka köttet vid 70-75 °C i cirka 6-8 timmar, tills det är helt torrt och segt.
7. Låt kuvalihans svalna innan du förvarar den i en lufttät behållare.
Näringsinnehåll (per 100g):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 30 g
- Fett: 12 g
- Kolhydrater: 3 g
- Salt: 1 g

Betyg: 3.31 (2415 recensioner) ★★★★★ dela