Kremig Pasta med Broccoli
recept

En krämig pasta med färsk broccoli är en läcker och enkel maträtt som passar perfekt både till vardags och fest.
Förberedelsetid: 30 minuter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (t.ex. penne eller fusilli)
- 200 g färsk broccoli
- 2 dl matgrädde
- 1 dl parmesanost, riven
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 2 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak
- Färsk basilika till garnering (valfritt)
Instruktioner:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt anvisningarna. Lägg i broccolin de sista 3-4 minuterna av koktiden.
2. Häll av pastan och broccolin, och spara lite av pastavattnet.
3. Värm olivoljan i en stor panna på medelhög värme. Tillsätt den krossade vitlöken och fräs i cirka en minut.
4. Tillsätt matgrädden i pannan och rör om ordentligt. Låt grädden bli varm och börja koka.
5. Lägg i den avrunna pastan och broccolin i pannan. Rör om noggrant och tillsätt eventuellt lite av pastavattnet för att göra blandningen krämigare.
6. Blanda i den rivna parmesanosten och krydda med salt och peppar.
7. Servera genast och garnera med färsk basilika om så önskas.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.93 (1272 recensioner) ★★★★★ dela