Ihana Valo - Juustokaka
recept

En läcker och krämig cheesecake med en fräsch citronsmak.
Förberedelse tid: 20 minuter
Kylningstid: 4 timmar
Serverar: 8 portioner
Ingredienser:
- 200 g digestivekex
- 100 g smör
- 400 g färskost
- 200 g socker
- 2 dl grädde
- 3 ägg
- 1 msk vaniljsocker
- Saft och zest från 1 citron
- 2 tsk gelatinpulver
- 3 msk vatten
Instruktioner:
1. Krossa digestivekexen till fina smulor och blanda med det smälta smöret.
2. Tryck ut kexblandningen i botten av en springform så att den blir jämn och kompakt.
3. Vispa färskosten och sockret i en skål tills blandningen är slät.
4. Tillsätt grädden, äggen, vaniljsockret, citronsaft och zest till blandningen. Rör om ordentligt.
5. Lägg gelatinpulvret i vattnet och värm tills gelatinet har löst sig. Tillsätt gelatinet till blandningen och rör om.
6. Häll fyllningen över kexbotten och jämna till ytan.
7. Låt kakan stelna i kylskåp i minst 4 timmar eller helst över natten.
8. Dekorera eventuellt med citronskivor eller bär innan servering.
Njut av den underbara smaken av denna läckra cheesecake!
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 350 kcal
Fett: 24 g
Kolhydrater: 30 g
Protein: 6 g

Betyg: 4.31 (4818 recensioner) ★★★★★ dela