Kukka-muffinsar (30 minuter, 12 portioner)
recept

Dessa läckra kukka-muffinsar är ett perfekt tillskott till fikabordet eller som en söt snacks.
Ingredienser:
- 2 dl vetemjöl
- 1 dl socker
- 1 tsk bakpulver
- 1/2 tsk natron
- 1/4 tsk salt
- 1 dl mjölk
- 1/2 dl olja
- 1 ägg
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 dl blom- eller fruktbitar (exempelvis blåbär, hallon eller persika)
Instruktioner:
1. Förvärm ugnen till 175 grader. Klä muffinsplåten med pappersformar.
2. Blanda vetemjöl, socker, bakpulver, natron och salt i en skål.
3. I en annan skål, blanda mjölk, olja, ägg och vaniljsocker.
4. Kombinera de torra och våta ingredienserna. Rör om tills smeten är jämn.
5. Tillsätt blom- eller fruktbitarna i smeten och rör försiktigt.
6. Fördela smeten i muffinsformarna, fyll dem till cirka 2/3.
7. Grädda i ugnen i cirka 15-20 minuter eller tills muffinsarna är gyllenbruna och genomgräddade. Kontrollera att de är klara genom att sticka en tandpetare i dem.
8. Låt svalna en stund innan servering.
Näringsinnehåll (per muffin, cirka):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 3 g
- Kolhydrater: 20 g
- Fett: 6 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 3.51 (3263 recensioner) ★★★★★ dela