Hyväntekeväisyysillallinen lapsille
recept

En läcker och hälsosam rätt som är perfekt för en välgörenhetsmiddag.
Tillagningstid: 1 timme
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g kycklingfiléer
- 2 msk olivolja
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1 tsk torkad timjan
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 200 g färska grönsaker (t.ex. paprika, zucchini, morot)
- 100 g ris
- 300 ml grönsaksbuljong
- 1 msk citronsaft

Instruktioner:

1. Värm olivoljan i en panna på medelhög värme.
2. Krydda kycklingfiléerna med salt, svartpeppar och timjan. Tillsätt dem i pannan och stek i 5-7 minuter på varje sida tills de är genomstekta.
3. Tillsätt den krossade vitlöken i pannan och stek i ytterligare en minut.
4. Koka riset i grönsaksbuljongen enligt anvisningarna på förpackningen.
5. Hacka grönsakerna och lägg dem i pannan med kycklingen, stek i cirka 5-10 minuter tills de är mjuka.
6. Blanda det kokta riset med grönsakerna och kycklingen och tillsätt citronsaft. Blanda väl.
7. Servera genast och njut av god mat för en god sak.

Näringsinnehåll (per portion):

- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kolhydrater: 45 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 3.55 (1790 recensioner) ★★★★★ dela