Tartiflette
recept

En läcker fransk potatisrätt, full av smak och perfekt för att njuta av under vintern. Under det krispiga ytskiktet döljer sig krämiga potatisar och ostar som gör denna rätt till en riktig delikatess.
Förberedelsetid: 1 timme
Antal portioner: 6

Ingredienser:

- 1,5 kg rosamunda-potatisar
- 2 lökar
- 3 dl grädde
- 1,5 dl vitt vin
- 400 g reblochon- eller racletteost
- Salt
- Svartpeppar

Tillbehör:

- 200 g lufttorkad skinka
- 200 g rökt kalkon
- 1 burk inlagda lökar
- 1 burk cocktailgurkor
- 1 ask körsbärstomater
- 1-2 ångade broccolibuketter

Instruktioner:

1. Skala och skiva potatisarna.
2. Koka potatisskivorna i saltat vatten i cirka fem minuter. Låt rinna av ordentligt.
3. Skala och skiva lökarna.
4. Lägg potatisarna och lökarna växelvis i en ugnsform. Krydda med salt och peppar.
5. Blanda vinet och grädden och häll blandningen jämnt över potatisarna.
6. Lägg ostskivorna ovanpå.
7. Grädda i ugnen på 225 grader i cirka 30 minuter eller tills ytan har fått en fin färg och är krispig.
Näringsinnehåll per portion (ungefär):
- Energi: 650 kcal
- Protein: 20 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 35 g
- Fiber: 4 g

Betyg: 3.1 (1846 recensioner) ★★★★★ dela