Hernekeitto Ison Pappilan tapaan
recept

Hernekeitto är en traditionell finsk rätt som värmer både kropp och själ. Detta recept erbjuder ett läckert och mättande alternativ där ärtor, rökt fläsk och köttfärs kombineras.

Valmistusaika: 2 tuntia
Annosmäärä: 6-8 annosta
Ainekset:
- 5 l vettä
- 1 kg kuivia luomuherneitä
- 3 rkl merisuolaa
- 2 sipulia
- 300 g savukylkeä
- 300 g jauhelihaa
Ohjeet:
1. Huuhtele kuivat herneet huolellisesti ja liota niitä vedessä yön yli.
2. Kaada liotusvesi pois ja laita herneet isoon kattilaan. Lisää 5 litraa vettä.
3. Keitä herneitä miedolla lämmöllä noin 1 tunti, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Pilko sipulit ja lisää ne kattilaan.
5. Lisää merisuola, savukylki ja jauheliha. Sekoita hyvin.
6. Jatka keittämistä vielä noin 30-45 minuuttia, kunnes kaikki ainekset ovat kypsiä ja maut ovat sekoittuneet.
7. Tarjoa keitto lämpimänä, esimerkiksi tuoreen leivän kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 450 kcal
- Proteiini: 30 g
- Hiilihydraatit: 50 g
- Rasva: 15 g
- Kuitu: 12 g

Betyg: 3.19 (2795 recensioner) ★★★★★ dela