Champurrado – Meksikolaista Maissikaakaota
recept

Champurrado är en tjock och fyllig maissichoklad som är särskilt populär under festliga tillfällen i Mexiko. Denna läckra dryck är lätt att göra och ger tröstande värme under kalla dagar.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4-6 annosta

Ainesosat:

- 1 l vettä
- 1 dl ruokosokeria (tai muscovadosokeria tai piloncillo)
- 2 pientä kanelitankoa
- 1 tähtianis
- 100 g tummaa suklaata (50%) tai Abuelita-suklaakiekkoa
- 1 dl masa harina -maissijauhoa

Ohjeet:

1. Koka upp 0,5 l vatten tillsammans med socker, kanelstänger och stjärnanis i en kastrull.
2. Sänk värmen och låt sjuda i 10 minuter. Ta bort kryddorna från vätskan.
3. Tillsätt den hackade chokladen och rör om tills den smält.
4. Vispa ihop masa harina med 0,5 l vatten tills det är slätt och klumpfritt.
5. Häll majsvattnet i chokladblandningen i en tunn stråle medan du rör om. Koka upp under konstant omrörning.
6. Sänk värmen och fortsätt röra om. Låt koka i 6-8 minuter tills drycken tjocknar.
7. Vispa drycken med en molinillo eller visp innan servering tills den blir fluffig.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 180 kcal
- Proteiini: 4 g
- Hiilihydraatit: 32 g
- Rasva: 5 g
- Kuitu: 2 g
Njut av denna värmande dryck under julstämning eller när som helst du längtar efter något sött och tröstande!

Betyg: 3.63 (5976 recensioner) ★★★★★ dela