Herkkutatti-kasviskaalikääryleet
recept

Maukas rätt med en kombination av kål, svamp och kryddor. Serveras med krämiga rotfrukter och lingonsylt.

Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 1 iso kaali
- 2 rkl voita
- 1 sipuli, silputtuna
- 200 g herkkutatteja, silputtuna
- 1 dl riisiä, ohraa tai spelttiä
- Tuoretta lipstikkaa, silputtuna
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Vettä
- Voisulaa voiteluun
- Siirappia (valinnainen)

Ohjeet:

1. Koverra kaalista hieman kantaa pois.
2. Irrota tarvittava määrä kaalinlehtiä varovasti så att de förblir hela.
3. Höyrytä lehdet kypsiksi ja pehmeiksi noin 15 minuuttia.
4. Sulata pannulla voita. Lisää kaali, sipuli sekä sienet ja hauduta ne pehmeiksi.
5. Lisää riisi, ohra tai speltti ja sekoita aineet hyvin.
6. Mausta seos lipstikalla, suolalla ja pippurilla maun mukaan.
7. Levitä kaalinlehdet työpöydälle. Jos lehtiruoti tuntuu kovalta, pehmentä se lihanuijalla napauttamalla.
8. Nosta jokaisen lehden päälle täytettä ja kiedo lehdet kääryleiksi kannan puolelta aloittaen.
9. Nosta kääryleet uunivuokaan vieri viereen saumakohta alaspäin.
10. Lisää vuokaan tilkka vettä.
11. Voitele kääryleet voisulalla ja paista niitä 160 asteen uuninlämmössä noin 45 minuuttia.
12. Kostuta kääryleiden pintaa siirappi-vesiseoksella paistamisen aikana.
13. Tarjoa herkkutatti-kasviskaalikääryleet kermamuhennettujen juuresten ja puolukkasurvoksen kera.

Ravintosisältö (per annos):

- Energia: 320 kcal
- Proteiini: 8 g
- Hiilihydraatit: 50 g
- Rasva: 12 g
- Kuitu: 6 g

Betyg: 3.32 (5132 recensioner) ★★★★★ dela