Kesäkurpitsapiirakka
recept

En läcker sommarzucchinapaj som snabbt görs med färdig deg. Perfekt för både vardag och fest.
Tillagningstid: 1 timme
Portionsstorlek: 6-8 portioner
Ingredienser:
- Tillräckligt med smördeg för pajformens botten och kanter
- Cirka 430 gram grovriven zucchini
- 200 gram riven ost (t.ex. hälften emmental och hälften fårfeta)
- 2 ägg
- Salt (efter smak)
- Svartpeppar, paprikapulver, örtkrydda
- 2 msk gräslök
Instruktioner:
1. Lägg smördegen i botten och kanterna på pajformen. Tryck med en gaffel för att göra hål i botten och ställ formen i frysen.
2. Riv zucchinin grovt och pressa ut överflödig vätska.
3. Blanda zucchinin med osten, äggen, salt och kryddor. Tillsätt även hackad gräslök.
4. Ta ut pajbotten från frysen och häll fyllningen ovanpå.
5. Förvärm ugnen till 225 °C och grädda pajen i cirka 40 minuter eller tills ytan är vackert gyllenbrun.
6. LÃ¥t svalna en stund innan servering.
Näringsinnehåll (per portion):
Energi: 300 kcal
Protein: 12 g
Kolhydrater: 18 g
Fett: 20 g
Fiber: 2 g

Betyg: 4.62 (2295 recensioner) ★★★★★ dela