Kesäkurpitsapiirakka
recept

Kesäkurpitsapiirakka on mehevä ja herkullinen suolainen leivonnainen, joka yhdistää kesäkurpitsan, pekonin ja juuston maut. Tämä piirakka on täydellinen iltapala tai lisuke.

Valmistusaika: 45 minuuttia
Annosmäärä: 6 annosta

Ainesosat:

- 1 stor zucchini
- 1 paprika
- 100 g bacon
- 100 g mozzarellaost
- 2 dl grädde
- 3 ägg
- 1 dl riven parmesanost
- 1 tsk rosmarin
- Salt och peppar efter smak
- Färdig pajdeg (t.ex. smördeg)

Ohjeet:

1. Förvärm ugnen till 200 grader.
2. Skala och skiva zucchinin och paprikan. Stek baconet i en panna tills det är krispigt.
3. Förbered pajbotten genom att rulla ut den färdiga degen i en pajform.
4. Fördela de stekta baconbitarna över degen.
5. Lägg zucchiniskivorna och paprikan ovanpå baconet.
6. Blanda grädde, ägg, riven parmesan, rosmarin, salt och peppar i en skål. Häll blandningen över grönsakerna.
7. Avsluta med att strö mozzarellaosten överst.
8. Grädda pajen i ugnen i cirka 30-35 minuter tills ytan är gyllenbrun.
9. Låt svalna något innan du serverar.
Näringsinnehåll (per portion):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 15 g
Kolhydrater: 18 g
Fett: 25 g
Fibrer: 2 g

Betyg: 4.3 (1378 recensioner) ★★★★★ dela