Fyllda Paprikor med Ris
recept

Detta recept på fyllda paprikor är ett utmärkt alternativ för både vardag och fest. Färgglada paprikor fylls med en läcker risblandning och grillas i ugnen.

Valmistusaika: 45 minuter
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 4 stora paprikor (röda eller gula)
- 2 dl långkornigt ris
- 4 dl grönsaksbuljong
- 1 lök, finhackad
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 1 tsk oregano
- 1 tsk paprikapulver
- Salt och peppar efter smak
- 1 dl riven ost (t.ex. cheddar eller mozzarella)
- 2 msk olivolja
- Färsk persilja till garnering
Ohje:
1. Värm olivoljan i en panna på medelhög värme. Tillsätt den hackade löken och den krossade vitlöken, fräs tills de är mjuka.
2. Tillsätt riset i pannan och stek en stund tills riset är något genomskinligt.
3. Häll i grönsaksbuljongen, tillsätt oregano, paprikapulver, salt och peppar. Låt koka, sänk sedan värmen och täck pannan. Låt riset koka i 15-20 minuter tills vätskan har absorberats och riset är mjukt.
4. Förvärm ugnen till 180 grader.
5. Skär av toppen på paprikorna och ta bort fröna. Fyll paprikorna med risblandningen.
6. Placera de fyllda paprikorna i en ugnsform, strö över den rivna osten och grilla i ugnen i cirka 25-30 minuter tills paprikorna är mjuka och osten har smält fint.
7. Garnera med färsk persilja innan servering.

Ravintosisältö (per annos):
- Energi: 300 kcal
- Protein: 8 g
- Kolhydrater: 45 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 4 g
- Salt: 0,5 g

Betyg: 4.27 (964 recensioner) ★★★★★ dela