Haukimureke med brun sås
recept

Haukimureke är en läcker och saftig rätt som kompletteras med brun sås och ångade ärtor. Denna rätt är ett utmärkt val för vardagsmat eller festligare tillfällen.
Tillagningstid: 1 timme
Portionsantal: 4
Ingredienser:
- 500 g gäddfilé
- 1 dl grädde
- 1 dl ströbröd
- 1 lök
- 2 ägg
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1/2 tsk dill
- 50 g smör (till såsen)
- 2 msk vetemjöl (till såsen)
- 4 dl köttbuljong (till såsen)
- 1 dl mjölk (till såsen)
- 300 g ärtor (till ångning)
Instruktioner:
1. Hacka löken i små tärningar och fräs den i smör i en panna tills den är mjuk.
2. Blanda gäddfiléerna, grädde, ströbröd, den frästa löken, ägg, salt, svartpeppar och dill i en skål till en jämn smet.
3. Forma smeten till murek och stek dem i smör i pannan tills de är gyllenbruna. Du kan också grilla murek i ugnen på 180 grader i cirka 25-30 minuter.
4. Förbered den bruna såsen: smält smöret i en kastrull, tillsätt vetemjölet och rör om. Häll i köttbuljongen och mjölken. Koka blandningen tills den tjocknar. Smaka av med salt och peppar.
5. Ångkoka ärtorna tills de är mjuka.
6. Servera gäddmurek med den bruna såsen och de ångade ärtorna.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 20 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 2 g
- Salt: 1 g

Betyg: 4.8 (6015 recensioner) ★★★★★ dela