Hapankaalipata
recept

Hapankaalipata är en mustig och smakrik rätt som kombinerar mört rimmat kött, surkål och rotfrukter. Denna rätt värmer härligt kalla dagar och är perfekt som lunch eller middag.

Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 4-6 annosta
Ainekset:
- Pala ylikypsää palvikylkeä
- 1 dl olutta
- 4 porkkanaa
- ½ dl ohrasuurimoita
- ½ dl siirappia
- Pala purjoa
- ½-1 l lihalientä
- Persiljaa koristeluun
- 4 valkosipulin kynttä
- 1 rasia hapankalia (400 g)
- Suolaa
- 1 sipuli
- 1 laakerinlehti
- ½ keräkaali (pieni)
- Timjamia
- Mustapippuria
Ohjeet:
1. Silppua kaali, sipuli, purjo och porkkanat pieniksi suikaleiksi.
2. Pilko palvikylki pieneksi.
3. Kuumenna kattilassa hieman öljyä ja kuullota ensin sipulia och valkosipulia.
4. Lisää kattilaan porkkanat, purjo ja kaali, ja paista hetki.
5. Lisää palvikylki ja sekoita hyvin.
6. Kaada päälle olut ja lihaliemi, lisää laakerinlehti, timjami, suola ja mustapippuri.
7. Anna padan kiehua miedolla lämmöllä noin 30 minuuttia.
8. Lisää ohrasuurimot ja hapankaali, sekoita hyvin ja kypsennä vielä 10-15 minuuttia.
9. Maista ja säädä maku tarvittaessa siirapilla ja suolalla.
10. Koristele tuoreella persiljalla ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 400 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 40 g
- Rasva: 15 g
- Kuitu: 6 g

Betyg: 4.01 (1212 recensioner) ★★★★★ dela