Hapankaalipata
recept

Hapankaalipata är en läcker och mättande rätt som förenar surkål, kött och grönsaker till en smakfull helhet. Denna rätt passar utmärkt på kalla dagar.

Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 4-6 annosta
Ainesosat:
- n. 150 g porsaanfilettä
- n. 200 g bratwurstia
- (ripaus suolaa)
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 400 g hapankaalta
- 1 pieni paprika
- 1 porkkana
- puolikas omena
- 2 tl paprikajauhetta
- muutama pyöräytys mustapippuria myllystä
- 1 laakerinlehti
- 1/2 tl kuivattua timjamia
- 1 tl sinappia
- 2-3 tl hunajaa
- 1 dl lihalientä
- 1 prk smetanaa
Ohjeet:
1. Paloittele porsaanfile ja viipaloi bratwurst.
2. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipuli.
3. Paista lihoja ja makkaroita hetken aikaa pannulla öljyssä. Lisää sipulit ja paista vielä hetki.
4. Mausta paprikajauheella ja timjamilla, lisää tarvittaessa hiukan suolaa.
5. Kuori ja suikaloi porkkana, leikkaa paprika paloiksi ja suikaloi omenanpuolikas.
6. Lisää porkkanat, paprikat ja omenat pannulle hapankaalin kanssa. Sekoita ja paista hetki.
7. Lisää loput ainekset, sekoita hyvin ja anna kiehahtaa.
8. Vähennä lämpöä ja anna padan hautua miedolla lämmöllä noin 40 minuuttia, välillä sekoitellen.
9. Maista ja säädä mausteita tarvittaessa.
10. Tarjoile lämpimänä hyvän leivän kanssa, jota voi kastaa maukkaaseen liemeen.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 350 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 15 g
- Kuitu: 5 g

Betyg: 4.59 (1933 recensioner) ★★★★★ dela