Härkäruukku
recept

En läcker och mättande gryta som passar perfekt för en hektisk vardag. Denna rätt tillagas i ugnen och kräver minimal ansträngning.

Valmistusaika: n. 2,5 tuntia
Annosmäärä: 4-6 annosta

Ainesosat:

- 1 kg naudan paistia (tai karjalanpaistilihoja)
- Voita + öljyä
- 2 sipulia pilkottuna
- 2 valkosipulin kynttä pilkottuna
- 2 punaista suippopaprikaa
- 1 pieni prk tomaattipyreetä
- 1 tl sokeria
- 1 pkt Mustapekka-juustoa
- 2 lihaliemikuutiota murennettuna
- 1 laakerinlehti
- Keitettyä vettä sen verran, että lihat peittyvät
- 1 prk ruokakermaa
- Maizena tummaa suurustetta
- (suolaa maun mukaan)

Ohjeet:

1. Kuivaa liha talouspaperilla ja suikaloi se ohuiksi suikaleiksi.
2. Paista liha kahdessa erässä voi-öljyseoksessa muutama minuutti ja kaada lihat uunipataan.
3. Huuhtaise paistinpannu tilkalla vettä ja kaada huuhdeliemi pataan.
4. Kuullota sipulit ja paprika öljytilkassa pannulla ja lisää ne pataan.
5. Lisää pataan tomaattipyree, sokeri, juusto, lihaliemikuutiot, laakerinlehti ja vettä niin, että lihat peittyvät. Sekoita varovasti.
6. Laita kansi päälle ja anna hautua uunissa noin 1,5-2 tuntia.
7. Ota pata uunista, lisää ruokakerma ja suuruste, kunnes saat sakean kastikkeen. Tarkista maku ja lisää suolaa tarpeen mukaan.
8. Jos kastike jäähtyy liikaa, lämmitä sitä hieman ennen tarjoilua.
Tarjoile härkäruukku perunan tai riisin kanssa.

Ravintosisältö (per annos, arvio):

- Energiapitoisuus: 550 kcal
- Proteiini: 45 g
- Hiilihydraatit: 15 g
- Rasva: 30 g
- Kuitu: 2 g

Betyg: 4.83 (2575 recensioner) ★★★★★ dela