Grillad getost- och rabarbersallad
recept

En fräsch och smakrik sallad med grillad getost och söt rabarber. Perfekt som förrätt eller lätt lunch.
Tillagningstid: 20 minuter
Portioner: 4
Ingredienser:
- 200 g getost
- 200 g rabarber
- 1 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak
- 100 g blandad sallad (t.ex. ruccola och spenat)
- 50 g nötter (t.ex. valnötter eller pinjenötter)
- Balsamvinäger (efter smak)
Instruktioner:
1. Skala och skär rabarbern i cirka 5 cm långa bitar.
2. Lägg rabarberbitarna i en skål och tillsätt olivolja, salt och peppar. Blanda väl.
3. Värm grillen till medelhög värme.
4. Grilla rabarbern i några minuter på varje sida tills den mjuknar något.
5. Linda in getosten i folie och grilla den i cirka 5-7 minuter tills den är varm och något smält.
6. Förbered salladsbasen genom att lägga den blandade salladen på ett serveringsfat.
7. Tillsätt de grillade rabarberna och smula den grillade getosten över.
8. Strö nötterna över salladen och avsluta med balsamvinäger om så önskas.
9. Servera genast och njut!
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 320 kcal
Fett: 25 g
Kolhydrater: 15 g
Protein: 12 g
Fiber: 3 g

Betyg: 4.53 (3290 recensioner) ★★★★★ dela