Kremig Pasta med Spenatsås
recept

Kremig pasta med spenat- och parmesanostsås är en snabb och läcker rätt som passar perfekt för vardagen.
Tillagningstid: 30 minuter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (t.ex. fusilli eller penne)
- 200 g färsk spenat
- 2 dl vispgrädde
- 100 g parmesanost, riven
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 2 msk olivolja
- Salt och svartpeppar efter smak
- Färsk basilika till garnering (valfritt)

Instruktioner:

1. Koka pastan i saltat vatten enligt paketets anvisningar tills den är al dente. Sila av och spara lite av pastavattnet.
2. Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt den finhackade vitlöken och fräs i cirka en minut.
3. Tillsätt den färska spenaten i stekpannan och stek tills den har vissnat, vilket tar cirka 2-3 minuter.
4. Häll vispgrädden över spenatblandningen och rör om ordentligt. Låt såsen sjuda i några minuter.
5. Tillsätt den rivna parmesanosten i såsen och rör om tills osten har smält. Krydda med salt och svartpeppar.
6. Blanda den kokta pastan med såsen. Om såsen är för tjock, tillsätt lite av det sparade pastavattnet.
7. Servera genast, och om så önskas, garnera med färsk basilika.

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kolhydrater: 55 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.72 (4118 recensioner) ★★★★★ dela